Martin Pescador
Desde el campo Carpintero Negro, ubicado a cinco minutos de Futaleufú se producen las hortalizas, hierbas, papas nativas y lo necesaria para la puesta en escena de nuestros platos .
El diseño permacultural y orgánico , utilizando semillas propias y de agricultores locales, nos permite obtener un producto sin transgenicos y de alto valor nutritivo .
COCINA DE AUTOR
La cocina de autor se relaciona con la cocina tradicional y representativa de un pais y se fusiona con una cocina foranea o mestiza. Las cocinas se unen para formar un nuevo género caracterizado por la armonia, estética, y exquisites de los platos, creando nuevas versiones de platillos típicos, regionales.
Cada cocinero que practique esta linea, aporta con su propia filosofia e identidad a los platos, haciendo recetas únicas
HORARIO DE ATENCIÓN
Abierto de Lunes a Domingo desde las 11 hrs hasta las 3 hrs
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Desayuno desde las 8.00 hrs a las 10.00 hrs
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Almuerzo desde las 12.30 hrs a 15.00 hrs
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cenas desde las 19.00 hrs a las 22.00 hrs
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Bar y Tapas desde las 22.00 hrs a las 1.00 hrs